cozinha industrial é semelhante a uma cozinha comum, mas produz muito mais alimentos e conta com algumas características que as diferenciam.

Por exemplo, a bancada de inox com pia para cozinha industrial é muito maior que uma bancada convencional.

Neste sentido, para comprar uma pia de cozinha industrial é necessário contatar um local especializado, enquanto o item comum é vendido em qualquer loja de materiais para construção e utensílios de casa.

Partindo desse pressuposto, na hora de comprar o equipamento, seja pia industrial inox usada ou nova, é imprescindível tomar alguns cuidados, a fim de escolher o melhor modelo, com qualidade e aplicabilidade durante o dia a dia.

Por esse motivo, desenvolvemos este artigo importantíssimo com tudo o que você precisa saber para escolher a melhor pia para sua cozinha industrial. Continue lendo a partir do próximo tópico.

Verifique as cubas

As cubas definem a quantidade de serviço que a cozinha industrial enfrenta no dia a dia. Isso quer dizer que, quanto maior a cozinha, mais cubas a pia deve ter. Neste caso, os restaurantes costumam usar no máximo três cubas por pia. Alguns deles costumam usar mais de 2 pias, então a quantidade deve ser somada.

Outro detalhe a ser notado na pia industrial inox é o tamanho. Afinal, compensa ter uma pia grande ao invés de duas pequenas. Neste caso, o comprimento, largura e profundidade da pia devem ser levados em consideração.

A cuba para cozinha industrial deve seguir uma linha ideal para a rotina da empresa, com o intuito de fornecer qualidade e segurança durante o manuseio de alimentos. Por conta disso, a pia bancada inox industrial são indicados para compor o local.

Por que o inox?

O aço inoxidável confere muito mais resistência e durabilidade onde é instalado. Isso porque o metal não enferruja, possui facilidade de ser limpo e dispensa manutenções periódicas.

Além disso, o aço inox proporciona mais higiene frente aos procedimentos culinários, pois ele não guarda odores ou sabores de alimentos, uma vez que passa passar um pano úmido com detergente neutro em sua superfície que o mesmo já fica limpo.

Confira algumas vantagens da pia de aço inox:

  • Não oxida com o tempo;

  • Resistência à corrosão;

  • Facilidade de limpeza;

  • Pode receber o corte de carnes;

  • Não memoriza sabores ou odores;

  • Fácil de limpar;

  • Ótimo custo benefício.

Além disso, o inox é um material moderno e que combina com a maioria dos aparatos da cozinha, como geladeira, fogão e forno.

Analise a necessidade da cozinha industrial

Uma cozinha de empresa produz menos que uma cozinha de restaurante, por exemplo. Isso porque na empresa ela é usada somente no almoço e eventualmente jantar, já com uma quantidade de pratos determinada.

No caso da cozinha de restaurante, isso é praticamente impossível. Uma vez que o local registra milhares de saídas todos os dias.  Neste contexto, a pia inox com balcão é o que vai suprir cada detalhe nos processos da cozinha, como lavagem de alimentos, uso de água nas preparações, dentre outras finalidades.

Portanto, o responsável pela compra deve ficar atento a esses detalhes, que parecem pequenos, mas faz toda a diferença no final das contas.

A pia tem acessório?

Existem inúmeros acessórios que acompanham a pia, como o cesto coador, que ajuda no escoamento da água das louças, por exemplo. Além disso, há também a tábua para ajudar no corte dos alimentos, dentre outros aparatos.

O proprietário pode sim comprar tudo isso a parte, mas quando já vem acoplado na pia, o profissional passa a contar com muito mais praticidade e autonomia dentre as atividades na cozinha.

Fique de olho nas torneiras

Não adianta em nada contar com uma pia de inox extremamente funcional, sendo que a estrutura da cozinha não ajuda. Assim sendo, o modelo precisa ser compatível com o tamanho e alcance das torneiras, se fica perto ou não do fogão e geladeira, e etc.

Ou seja, a cozinha industrial precisa ser o mais funcional possível, uma vez que os funcionários do local necessitam de rapidez e facilidade entre um procedimento e outro.

Sendo assim, escolher o melhor tipo de pia também envolve a parte logística do local. Portanto, na hora da escolha, o modelo necessita corresponder todas as necessidades dos cozinheiros e demais colaboradores.

Deste modo, ao seguir todas as dicas mencionadas neste artigo, fica muito mais fácil escolher o melhor tipo de pia para a sua cozinha industrial.